Walter Rau Lebensmittelwerke

Ölkompetenz für Profis

Wir sind Ölspezialist für professionelle Küchen. Wir denken Prozesse vom Öl aus und richten Frittieren, Braten, Backen und Spreads auf reproduzierbare Qualität aus. Im Fokus stehen klare Standards am Posten (Handhabung, Filtration, Wechsel, Hygiene), eindeutige Verantwortlichkeiten und einfache Routinen, die im Alltag tragen. Wir arbeiten vor Ort mit Ihrem Team, etablieren nachvollziehbare Kriterien für Produktqualität und schaffen Kalkulationssicherheit über alle Schichten. So bleiben Texturen konstant, Durchlaufzeiten stabil und der Service reibungsarm.

Vom Frittieren bis zur pflanzlichen Butteralternative für die vegetarische Karte – integrierbar ohne Mehraufwand und passend zum bestehenden Setup.

Unser Anspruch: Kompetenz, die Prozesse unterstützt und das Gästeerlebnis stärkt.

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370GRAD Hamburg 2026 Hamburg, vom 13.03.2026 bis 16.03.2026 Empire Riverside Hotel
#Concepts

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