Burgis

Wir sind der Knödelspezialist Burgis, ein Familienunternehmen aus der Oberpfalz. Wir haben kein geringeres Ziel, als unseren Kunden täglich einen speziellen Sonntagsmoment zu bescheren. Dieser gelingt uns mit unseren hochwertigen Produkten durch langjährige Partnerschaften zu Landwirten aus der Region sowie dem Einsatz von nachhaltigen Rohstoffen (u.a. GQB-Siegel).

Unsere Knödelspezialitäten sind unverzichtbare Helfer und Problemlöser in der Profi-Küche. Speziell mit unserer neuen Produktlinie „regaLine“ erleichtern wir die Arbeit in der Großküche. Beim Testverfahren mit unserem neuen, regenerierbaren 50g Knödel mit dem anwendungsfreundlichen Electro Calorique oder anderen Speisenverteilsysteme können wir ein perfektes Ergebnis unter höchsten Qualitätsstandards attestieren.
Zur Produktpalette von regaLine zählen auch unsere Herzelinos® sowie Roundies® (in den Varianten Kräuter und fein-würzig) sowie unsere Semmel-Knödelinos (25g). Hierbei handelt es sich ausschließlich um TK-Produkte – mit folgenden Vorzügen:

Vorzüge unserer Produkte für die Großküche:

• Regenerierbarkeit: Erfolgreiche Testverfahren bestätigen die einfache Handhabung und große Erleichterung im gesamten Arbeitsablauf.
• Kalkulationssicherheit: Unsere geformten Knödelspezialitäten sind in verschiedensten Größen erhältlich. Besonders TK-Produkte vermeiden Fehlkalkulationen.
• Personalentlastung: Die gerollten Knödel sorgen durch ihre kurze Zubereitungszeit für eine Zeitersparnis und können von ungeschultem Personal zubereitet werden.
• Gelingsicherheit: Durch die ermittelte Garzeit kann jeder unserer Knödel punktgenau zubereitet werden.
• Hohe Standzeiten: Die Knödelsind im Wasserbad bis zu 4 Std. stabil und können ohne Qualitätseinbußen ausgegeben werden.
• Spielraum für Kreativität: Unsere Knödelspezialitäten sind vielfältig einsetzbar. Ob als klassische Beilage, Salat-Topping, Pfannengericht oder Suppeneinlage – und das auch noch vegan und vegetarisch.