CoolCooking

Das Sauerländer Unternehmen CoolCooking GmbH & Co.KG hat mit der CoolCookingBox eine innovative Lösung für die Gemeinschaftsverpflegung, die aktives Kühlen und automatisches Regenerieren von Speisen in einem System vereint entwickelt. Konzipiert für Einrichtungen wie Kindergärten, Schulen und Seniorenheime und Betriebsverpflegung ermöglicht sie eine flexible und effiziente Speiseauslieferung im Rahmen des Cook-and-Chill-Verfahrens.

Hauptmerkmale der CoolCooking Box:

Aktive Kühlung: Hält Speisen unter 7 °C, um Frische und Qualität bis zur Regeneration zu gewährleisten.

Automatische Regeneration: Erwärmt Speisen schonend auf bis zu 72 °C zu einem frei programmierbaren Zeitpunkt, sodass diese pünktlich servierbereit sind.

Flexibilität in der Logistik: Ermöglicht ein zeitunabhängige Kaltauslieferung, optimiert die Tourenplanung und reduziert den Fahrzeugbedarf, was zu Kosteneinsparungen und einer positiven CO₂-Bilanz führt.

Einfache Bedienung: Nach einmaliger Programmierung werden die kalten Speisen in die Box gestellt und der Kerntemperaturfühler platziert. Die Box übernimmt den Rest – von der Kühlung über die Erwärmung bis zum Warmhalten.

Platzsparendes Design: Mit kompakten Abmessungen passt die Box (Modell 6GN) unter jeden Küchentisch und benötigt lediglich einen 230-V-Anschluss, ohne zusätzliche Anschlüsse wie Starkstrom, Wasser oder Abluft.

Jetzt Neu: Mit CoolCooking Connect werden die CoolCookingBoxen über ein Internetportal fernüberwacht und ferngesteuert (HACCP). Die Basisfunktionen umfassen die Prüfung aktueller Temperaturen, die Dokumentation von Temperaturverläufen, die Anzeige des aktuellen Box-Status, die Vorgabe von Solltemperaturen und -zeiten sowie die Standortüberwachung per GPS.

Mit der CoolCooking Box profitieren Caterer und Gemeinschaftseinrichtungen von einer verbesserten Speisenqualität, optimierten logistischen Abläufen und einer insgesamt effizienteren Küche. Die Box ermöglicht es, Speisen zeitunabhängig auszuliefern und dennoch höchste Qualität bei der Ausgabe zu gewährleisten.